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Spargel mit Nuss-Gremolata und Pödör Walnussöl - cs
Zubereitung
01
Den Spargel putzen und in kochendes Salzwasser geben, je nach Dicke 3-4 Minuten blanchieren.
02
Den Knoblauch und die Petersilie hacken, die Zitronenschale abreiben. Die Sardellen ebenfalls klein schneiden und alles gut vermischen.
03
Jetzt das Walnussöl dazugeben.
04
Die Walnusskerne grob hacken und in einer trockenen Pfanne duftig rösten. Zuletzt den abgetropften Spargel noch warm mit der Gremolata servieren und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen.
Zutaten
80
g
Bio Walnuss - natur - cz
3
EL
500
g
grüner Spargel
4
Zehe(n) Knoblauch
1
Bund
Petersilie
1
Zitrone
5
Sardellen
