POZNEJTE NETRADIČNÍ CHUTĚ NAŠICH HOŘČIC

Věděli jste, že existují bílá, hnědá a černá hořčičná semínka? A že se používaly již před 3000 lety? A že to bylo dlouhou dobu jediné pálivé koření používané v evropských kuchyních, ještě před pepřem? Hořčice je fascinující koření a ještě více fascinující je pasta z aromatického koření, která je z ní vyrobena. Hořčice je opravdovou lahůdkou pro vydatné pokrmy, jemné steaky nebo aromatický sýr a odedávna je nepostradatelnou součástí spíže. Aby v nich byla ještě větší rozmanitost, vytvořili jsme v Pödöru čtyři varianty hořčice, které vás přesvědčí. Někdy ovocné, někdy sladké, někdy silné nebo pikantní: čtyři odrůdy vás zvou, abyste je ochutnali!

Hořčice Pödör je vyráběna pod přísnými kontrolami kvality, takže ve skle skončí jen ten nejlepší produkt. Pro nás je samozřejmostí, že pracujeme bez chemických přísad a příchutí. Vybrané suroviny a šetrný výrobní proces zajišťují, že hořčice nakonec splní vaše vysoká očekávání. A také, že jsou zachovány cenné přísady. Jednou z těchto složek je hořčičný olej. Má antibakteriální účinek na tělo, a proto je účinný proti virům, bakteriím a plísním. Zdraví tak může chutnat.

U Pödöru si můžete být jisti, že v hořčici je jen to, co je pro vás dobré. Každý základní recept na hořčici je založen na stejných čtyřech přísadách: hořčičná semínka, sůl, voda a ocet. Ty jsou pak podle chuti doplněny dalšími přísadami. S praženými lískovými ořechy, čerstvými dýňovými semínky nebo chilli. Všechny výrobky z hořčice Pödör jsou během výroby průběžně kontrolovány.

Nejprve se hořčičná semínka očistí a rozdrtí mezi dvěma válečky. V dalším kroku zpracování se hořčičná mouka smíchá s ostatními přísadami a vytvoří se kaše. V Pödöru má rmut dostatek času na fermentaci, aby se aromatické látky mohly plně rozvinout. Poté se hořčičná dužina zpracuje na pastu.

Je důležité, aby teplota nestoupala nad 50 stupňů, jinak se citlivé éterické oleje ztratí. Jako poslední krok se hotová hořčice plní do sklenic a musí několik týdnů louhovat. Čerstvě zpracovaná hořčice by byla příliš horká pro okamžitou spotřebu.

Co vám možná v našem seznamu chybělo, jsou příliš vysoké teploty a přísady. Pödör v zásadě nepoužívá ani jedno. Vážíme si pečlivého zpracování, které co nejméně ovlivňuje chuť a přísady. Přidávání konzervačních látek, zesilovačů a aromat se záměrně vyhýbá. Vděčíme za to našim vysokým standardům kvality.

Podívejte se s Pödörem za horizont a objevte nové hořčičné rarity! Čtyři odrůdy byly vyvinuty se zkušeným kuchyňským týmem a odrážejí kulinářskou rozmanitost výchozího produktu.

Jejich vůně a složení jsou jedinečné!

Vychutnejte si hořčici Pödör rovnou nebo podle speciálně vyvinutého receptu. Pokrmy najdete ve vyhledávači receptů!

Když zavřete oči a pomyslíte na hořčici, určitě vás napadne nenapodobitelná pikantnost a lehká kyselost. Různé druhy hořčice z Pödöru mají také ovocný nádech - například štýrská bílá hořčice, která chutná jako jablko. Nebo jemná oříšková nota v oříškové hořčici. Čtyři vynikající druhy hořčice z vás udělají hvězdu ve vaší kuchyni, protože hořčice se nehodí jen k uzeninám.

Klasická hořčice: bez hořčice chutná pečeně, klobásy a podobně jen z poloviny tak dobře! Ať už studené nebo teplé, svačina nebo večeře - hořčice je klasikou mezi kořením. Omáčky na úpravu hořčice: Omáčky, které byly zušlechtěny několika lžícemi hořčice, chutnají se zvěřinou nebo červeným masem prostě skvěle. Určitě vyzkoušejte!

Hořčice se sýrem: Ať už s krémovým brie nebo parmazánem - určitě byste k němu měli podávat hořčici Pödör. Hořčice v salátové zálivce:

Hořčice by neměla chybět v klasické vinaigrette z octa a oleje. Vyberte si z našeho sortimentu vysoce kvalitní oleje, octy a hořčice od společnosti Pödör.

Hořčice v pomazánkách a dipech: Hořčice sama o sobě je potěšením pro chuťové buňky. Pokud se však používá k okořenění pomazánek a dipů, vznikají zcela nové chutě světa. Překvapte své hosty na příští raclette nebo fondue novým rozšířením!