PŘEHLED NAŠICH PEST

Itálie s četnými kulinářskými pokušeními je Mekkou znalců. Kromě těstovin je pesto pravděpodobně nejslavnějším exportním hitem Bella Italy a je oblíbené po celém světě. „Pestare“, ze kterého je odvozeno slovo pesto, znamená „libra“ a dává představu o tom, jak se pesto připravuje. Jednotlivé přísady pesta jsou rozdrceny v hmoždíři, aby se éterické oleje mohly plně rozvinout. Dokud nevznikne zelená třpytivá omáčka, která aromaticky voní. Nejslavnější představitelkou a matkou všech variant pesta je slavné Pesto Genovese. Byl vynalezen v Ligurii v roce 1863 a jeho jméno pochází z Janova, kde se narodil.

V Pödöru najdete vysoce kvalitní pesto vyrobené z nejlepších surovin, láskyplně připravené a okořeněné.

Žádná umělá barviva, aromata nebo zvýrazňovače chuti.

Vzhledem k tomu, že pesto je tepelně neupravená omáčka, dbá se na to, aby se nevytvářelo nadměrné teplo. Tímto způsobem je chuť, vůně a barva zachována tím nejlepším možným způsobem. Proveďte test sami při prvním otevření sklenice pesta. Vůně je jedinečně aromatická! Důležité je také připravit pesto co nejrychleji, jinak by ingredience mohly vlivem oxidace ztratit svoji svěžest a chuť. Faktory, kterým Pödör věnuje při přípravě zvláštní pozornost.

S pestem máte vždy alternativu k ruce, zejména v rychlé kuchyni, která se výrazně liší od pokrmů z rychlého občerstvení. Jak po stránce zdravotní, tak chuťové! Díky pestu Pödör nemusíte chodit bez shovívavosti ani ve stresových dnech.

Tak jednoduché a přitom tak chutné: Pesto se skládá pouze z několika vynikajících ingrediencí a stále je ohňostrojem chutí. Není divu, že omáčka je nedílnou součástí kuchyní po celém světě. Pravděpodobně nejoblíbenější způsob, jak si užít pesto, jsou čerstvě uvařené těstoviny. Jednoduché a rychlé jídlo, které se stane ozdobou pesta Pödör. V Itálii se pesto genovese nejlépe podává s trofie nebo trenette - těstovinami, na které se omáčka nejlépe lepí. Při výběru těstovin dbejte na to, aby byly kvalitní, aby si chuť pesta mohla přijít na své.

Nápadití kuchaři však nemají žádné limity, pokud jde o požitek z kvalitního pesta! Pesto ve stejné míře zušlechťuje salátové dresinky i studené a teplé omáčky a polévky. Pokud chcete efektivně doplnit svůj sýrový talíř, můžete jej podávat s aromatickým pestem z dýňových semínek. Gurmáni marinují ryby a maso ve spoustě pesta, než je smaží. Snadný způsob, jak přidat chuť masu a rybám.

Charakteristická ořechová chuť pesta je ještě intenzivnější při pečení chleba. Pomazánka na listovém těstě nebo jako náplň do housek brzy ukáže, že pesto nevypadá dobře jen s těstovinami. Nejlepším důkazem toho je náš časopis o receptech. Nechte se inspirovat chutnými nápady s pestem!

Rakousko se setkává s Itálií v pestu z dýňových semen. Středomořský životní styl založený na nejslavnější přísadě ve Štýrsku. Štýrská dýňová semínka jsou šetrně pražena a zpracovávána na pesto s nejlepším štýrským dýňovým olejem od Pödöru. Trocha sýra, špetka koření a byla vytvořena pochoutka, která se vám rozpustí na jazyku. S dýňovým olejem Pödör se můžete spolehnout na kvalitu a pečlivé zpracování. Bez konzervantů, přísad a příchutí. Pouze chuť přírody vám nabízí nevšední chuťový zážitek.

Dýňové pesto se skvěle hodí k těstovinám, grissini, sýru nebo rizotu.