Švestkový ocet
Ocet intenzivní chuti
Dlouholeté zkušenosti společnosti Pödör s výrobou octa jsou obzvláště přínosné, pokud jde o švestkový ocet. Protože potřebujete cit pro správnou dobu sklizně, abyste zachytili plnou chuť. To je také tajemství švestkového octa Pödör: nejintenzivnější chuť produkují pouze švestky sklizené na vrcholu zralosti. Bez přídavku chemických konzervantů nebo aromat.
Dalším znakem kvality je řízené kvašení, které je u švestkového octa o to důležitější. Během dvou fermentačních procesů je neustále sledována teplota a přívod kyslíku, aby bakterie mohly optimálně fungovat.
Švestkový ocet pak dále zraje v dřevěných sudech, až se k vám nakonec dostane v lahvích.
POUŽITÍ ŠVESTKOVÉHO OCTA
Jeho tmavá barva již naznačuje elegantní charakter švestkového octa. Tento ovocný ocet je plný, intenzivně ovocný a s jasnými tóny švestky. Přináší rozmanitost do každodenního vaření. Znalci používají švestkový ocet k marinování syrových ryb a masa, aby bylo lahodné, jemné a drobivé. V omáčkách pro drůbež, jako je krůta, kachna nebo husa, ocet z podzimního ovoce dodá tu pravou tečku. Kuchaři, kteří mají chuť experimentovat, ocení sladkost švestkového octa a trochu jím pokapou zmrzlinu, koláče nebo měkké sýry.
POZITIVNÍ ÚČINKY ŠVESTKOVÉHO OCTA
Ve švestkovém octu existuje mnoho zdravých přísad, díky nimž je ovoce tak cenné. Vitamíny, minerály a stopové prvky jsou pro vaše tělo přínosné. Kyselina octová je však složkou, která se není přímo ve zralém ovoci, ale vzniká fermentačním procesem. Čistí zevnitř, působí antibakteriálně a neutralizuje hodnotu pH v organismu.
SLOŽENÍ
NUTRIČNÍ HODNOTY
Průměrné nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota51kJ /12kcal
Tuky0g
Nasycené mastné kyseliny0g
Sacharidy3g
Cukry3g
Bílkoviny0g
Ballaststoffe0g
Sůl0g
Obsah kyselin5%
SKLADOVÁNÍ
Ocet by měl být vždy chráněn před světlem a udržován vzduchotěsně. Za těchto podmínek zůstává jeho kvalita prakticky neomezená.
Sediment je přirozený, není známkou nižší kvality.
Nefiltrovaný ovocný ocet - před použitím protřepejte!
Země původu: Rakousko
Produkty značky Pödör jsou vyráběny výhradně ze 100% přírodních, prvotřídních surovin, které jsou pečlivě čištěny.