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Leichtes Carpaccio von Roter Bete mit Pistazienöl, Schwarzer Johannisbeerbalsamico und Ziegenkäse - cs
Zubereitung
01
Die Rote Bete 40 Minuten kochen, danach abkühlen lassen, in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einen Teller geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern und den Pödör schwarzer Johannisbeerbalsamico darüber geben.
02
Den Ziegenkäse darauf anrichten. Mit Pistazienöl beträufeln und mit dem Basilikum garnieren.
Zutaten
4
EL
8
TL
4
Stück
rote Bete
150
g
Ziegenfrischkäse
12
Stängel
Basilikum
