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Den Feldsalat und den Rucola mischen und die gewaschenen, trockengetupften und in Streifen geschnittenen Aprikosen dazugeben.
Die Garnelen mit dem gehackten Knoblauch 2-3 Minuten auf dem Zweigelt Traubenkernöl anbraten.
Für das Salatdressing 2 Esslöffel Aprikosenessig in ein verschließbares Glas geben, salzen und pfeffern.
Das Bio Sesamöl dazugeben.
Das Glas verschließen und schütteln.
Das Dressing noch warm zum Salat geben, gut vermengen und sofort genießen.
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