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Pödör Carbonara mit Pödör Pinienkernöl - cs
Zubereitung
01
Das Ei und die Sahne in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und den Knoblauch hineinreiben.
02
Danach 50 Gramm Parmesan (oder Grana Padano) hineinreiben.
03
Vier Esslöffel Pinienkernöl dazugeben.
04
Verrühren und beiseite stellen.
05
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und danach die Tagliatelle dazugeben. Al dente kochen.
06
Unterdessen die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.
07
Die Spinatblätter zu den fertigen Nudeln geben, vermischen, die zuvor hergestellte Soße darübergeben und vermengen.
08
Zum Servieren den restlichen Parmesan darüber geben und zuletzt mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Zutaten
4
EL
1
EL
Pinienkerne - natur - cz
1
Stück
Ei(er)
1
Zehe(n)
Knoblauch
200
ml
Sahne
70
g
Parmesankäse
250
g
Tagliatelle
50
g
Spinat
