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Hausgemachte Mayonnaise mit Pödör Bio Hanföl - cs
Zubereitung
01
Die Zutaten sollten bei der Zubereitung Zimmertemperatur haben. Das Eigelb mit Salz, Pfeffer, zwei Teelöffel Apfelbalsamico und einem Teelöffel Apfelbalsamicosenf vermischen. Dazu ein Handrührgerät verwenden.
02
Das Bio Hanföl zuerst tropfenweise und dann laufend unter ständigem Rühren hinzugeben, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
03
Die so zubereitete Mayonnaise noch am selben Tag verbrauchen. Das rohe Eigelb kann durch hartgekochtes, geriebenes Eigelb ersetzt werden, so bleibt die Mayonnaise gekühlt mehrere Tage haltbar.
Zutaten
1
TL
Medová hořčice
oder
2
TL
100
ml
Bio konopný olej
oder
Konopný olej
oder
1
Stück
Eigelb
0.5
Zehe(n)
Knoblauch
